Receta: Coulant de chocolate
Ana: La semana pasada abrí la nevera y cuál fue mi sorpresa al ver esta delicia de postre que había hecho mi hermana. Lo calenté un poquito al microondas como me dijo y le puse una bola de helado de vainilla... oh dios...¡Manjar de dioses!
Me gustó tantísimo que este fin de semana lo hemos vuelto a repetir para que me enseñara la receta. Así que ahí va. La receta de este coulant de chocolate original es de Eva Arguiñano, y podéis ver un video explicativo aquí: >Ver video de Coulant<
Ingredientes:
Elaboración:
Precalienta el horno. Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla al microondas y revuelve. A continuación monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada (click aquí si no sabes lo qué es tamizar). Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.
Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. En este momento deberás poner dos onzas de chocolate en el centro de cada recipiente, después cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos.
Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Puedes acompañarlo como hice yo con una bolita de helado o con mermelada de fresa o arándanos. También como propone Eva, con una hojita de menta. Sirve el coulant de chocolate caliente.
¡A nosotras nos ha quedado así de bueno! ¿Te animas mananero?
Pd. Un gracias especial a Carmen Ascanio por enseñarnos recetas ¡tan estupendas!
No hay comentarios: